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美國DICKSON記錄儀在食品儲運(yùn)方面的應(yīng)用

更新時間:2016-06-23 點(diǎn)擊量:2046
     美國DICKSON記錄儀是溫濕度測量儀器--溫濕度計(jì)的其中之一,一般是集信號采集、顯示、存儲、分析與一體的低功耗數(shù)字化儀表。它是將溫濕度參數(shù)進(jìn)行測量并按照預(yù)定的時間間隔將其儲存在內(nèi)部存儲器中,在完成記錄功能后將其聯(lián)接到PC機(jī),利用適配軟件將存儲的數(shù)據(jù)提出并按其數(shù)值、時間進(jìn)行分析的儀器。利用該儀器可確定儲運(yùn)過程、實(shí)驗(yàn)過程等相關(guān)過程沒有任何危及產(chǎn)品安全的事件發(fā)生。
    美國DICKSON記錄儀廣泛應(yīng)用與醫(yī)療制藥、食品加工、農(nóng)業(yè)研究、生化實(shí)驗(yàn)室、氣象探測、電子制造、暖通空調(diào)、檔案管理、考古研究、纖維紡織、冷鏈運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域,為廣大用戶提供完備的環(huán)境實(shí)時監(jiān)測、無線傳輸、報(bào)警及數(shù)據(jù)記錄解決方案。
   

美國DICKSON記錄儀在食品儲運(yùn)方面的應(yīng)用:

    由于食品儲運(yùn)過程時間并不是一個短期問題,但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項(xiàng)重要指標(biāo),相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi),易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān),平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕,其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天,如果平衡相對濕度提高到85%RH,這些指標(biāo)將降低為27℃ 時8天、21℃ 時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交換情況下,由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚,為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品,環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時,很多食品的保存在過于干燥情況下,其口感都會有些變壞。針對這種情況,要求實(shí)時記錄溫濕度變化,保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。
    當(dāng)長途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時,如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個記錄儀,并啟動它,美國DICKSON記錄儀有一個精密的內(nèi)部時鐘,忠實(shí)地記錄時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù),在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報(bào)警值,判斷是否超過容許值,什么時候及持續(xù)時間都能輕松獲得,承運(yùn)方是否有責(zé)任也會立即知曉。

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